Distillerie de lavande bio : du champ à l’alambic, immersion dans notre processus de fabrication

Quand on pense à la Provence ou à la Drôme, on imagine instantanément ces vastes champs violets ondulant sous le vent, baignés de soleil et de parfums enivrants. Derrière cette carte postale se cache un savoir-faire artisanal ancestral, transmis avec passion et rigueur : la distillation de lavande bio. Aujourd’hui, on vous emmène au cœur de la distillerie Bleudiois pour vous dévoiler toutes les étapes — du champ à l’alambic — qui permettent de transformer une simple fleur en un concentré de bienfaits naturel.

Une terre d’exception pour une plante d’exception

La lavande bio utilisée par la distillerie Bleudiois est cultivée dans les hauteurs de la Drôme provençale, entre 800 et 1 100 mètres d’altitude. Ce terroir unique, baigné de soleil et balayé par le mistral, confère à la plante des propriétés aromatiques exceptionnelles. Contrairement à une lavande de plaine, plus fade, la lavande de montagne est plus riche en principes actifs. Et ici, pas de compromis : aucun pesticide, aucun engrais chimique. Le sol est vivant, respecté, entretenu avec soin. La nature est reine.

Chaque plant est sélectionné avec rigueur, souvent multiplié par bouturage, afin de conserver les meilleures souches. Le désherbage est manuel ou mécanique, et les insectes pollinisateurs sont les seuls collaborateurs tolérés. La culture de la lavande chez Bleudiois, c’est avant tout une affaire d’équilibre entre l’homme et la nature.

La récolte : un moment clé

Le moment de la récolte est crucial. Trop tôt, la fleur n’a pas encore développé tous ses composés actifs. Trop tard, elle commence à les perdre. C’est un jeu de patience, d’observation, d’instinct presque. Lorsque la floraison atteint son apogée, généralement entre fin juin et début juillet, les plants sont coupés à la main ou à la machine, en respectant le plus possible l’intégrité des sommités fleuries.

Une fois récoltée, la lavande est laissée à sécher quelques jours au champ. Ce séchage naturel permet de réduire l’humidité de la plante, facilitant ainsi une distillation optimale. Les andains — ces longues lignes de fleurs séchées — forment un véritable tableau vivant, où les parfums s’intensifient jour après jour.

L’alambic : le cœur battant de la distillerie

Place à l’étape magique : la distillation. À la distillerie Bleudiois, on utilise encore des alambics en cuivre, chauffés à la vapeur d’eau. Ce choix n’est pas anodin : le cuivre permet une excellente transmission de chaleur et respecte la structure chimique des huiles essentielles.

Les fleurs sont placées dans de grandes cuves cylindriques. Une fois refermées, de la vapeur d’eau est injectée dans la cuve. En traversant la matière végétale, la vapeur capte les molécules aromatiques. Ce mélange vapeur-huile est ensuite refroidi dans un serpentin, pour revenir à l’état liquide.

Dans l’essencier — un récipient en verre ou en inox — l’huile essentielle remonte à la surface, naturellement séparée de l’eau florale. En bas, on récupère l’hydrolat (ou eau de lavande), en haut, l’huile essentielle pure, véritable or liquide de la Drôme.

Une huile essentielle de qualité exceptionnelle

Le processus de fabrication se termine ici, mais le travail de contrôle et de mise en flacon commence. Chaque lot d’huile est analysé : pureté, composition, taux de camphre, teneur en esters… La distillerie Bleudiois est certifiée bio depuis 1996, et ce label est respecté avec la plus grande rigueur. L’huile est ensuite conditionnée sur place, dans des flacons opaques pour la préserver de la lumière.

Les produits sont vendus directement à la distillerie, dans des magasins locaux ou via des partenaires de confiance. Vous y trouverez également des savons artisanaux, des bougies à la lavande, des hydrolats, et bien sûr, du miel de lavande récolté sur place.

Une distillerie à visiter absolument

Pendant la période estivale, la distillerie ouvre ses portes au public. De la mi-juillet à fin août, vous pouvez assister à la distillation en direct, poser vos questions, découvrir les différences entre lavande vraie et lavandin, et comprendre pourquoi l’alambic en cuivre reste un choix incontournable.

Une boutique chaleureuse permet de repartir avec un peu de lavande dans les valises, et surtout avec beaucoup de connaissances. Les visites sont gratuites et accessibles à tous, petits et grands.

💜 Rejoignez l’Association Bleudiois : pour que la lavande bio continue de vivre

Derrière la distillerie, il y a un projet plus vaste, plus noble encore : l’Association Bleudiois. Créée en 2008, cette association a pour objectif de préserver, transmettre et faire rayonner le patrimoine immatériel lié à la culture et à la distillation de la lavande bio en Drôme provençale.

Dans un monde où les traditions agricoles se perdent, où les petits producteurs sont mis à mal par l’industrialisation et la mondialisation, l’Association Bleudiois joue un rôle fondamental. Elle ne se contente pas de parler de lavande : elle agit concrètement.

Des actions concrètes et engagées

• Organisation de visites pédagogiques tout au long de l’année pour les écoles, les familles, les curieux.

• Partenariats avec des agriculteurs bio locaux pour soutenir des pratiques respectueuses de l’environnement.

• Participation à des foires et salons pour faire connaître la lavande drômoise et ses usages.

• Préservation d’anciens outils agricoles, documents historiques, et transmission du savoir-faire aux jeunes générations.

• Formation et sensibilisation sur les différences entre lavande et lavandin, entre huile bio et huile conventionnelle.

Chaque adhérent, chaque don, chaque visite, contribue à faire perdurer cette belle aventure humaine et paysanne.